Accogliente e confortevole, Funnaco PizzaLab è una vera chicca del centro storico di Palermo per veri intenditori. Qui il pizzaiolo Roberto Spinelli ha fatto della ricerca costante e continua della perfezione degli impasti un vero e proprio culto. Oltre agli impasti classico e contemporaneo napoletano, morbidi e ben alveolati, da provare assolutamente il crunch che nasconde in un guscio croccante un impasto soffice con alveoli ampi che lo rendono in bocca leggero come una nuvola. Grande digeribilità e ingredienti di prima qualità sono le parole d’ordine. Servizio celere e altamente qualificato. Carta dei vini e birre da ampliare. Ottima la presenza di bevande biologiche come il chinotto.