88° award 2019

Giulietta

pizzeria
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Premium
stile:
Napoletano
Situato nel quartiere Testaccio, ha piccoli parcheggi davanti e di fianco dove, con un po’ di fortuna, si può trovare posto gratuitamente. Il locale è di ambientazione moderna ed entrando si è accolti dalla visione dei due forni, caratteristica singolare per una pizzeria, ma utile per la preparazione delle due diverse tipologie, romana e napoletana. Impasto soffice e ben lievitato, che rende il cornicione ben alveolato. Quella con salsiccia e friarielli, rigorosamente cotti “a crudo” (non prelessati) è davvero gustosa. La romana è appena meno croccante di quanto imporrebbe la tradizione. Buoni i supplì. Il servizio, attento e garbato, con elementi provenienti dalla scuola alberghiera.

Located in the Testaccio district, this establishment has a small parking lot in the front and on the side, and with a little luck you should have no problem finding free parking. The establishment has a modern style. Upon entering you are greeted by two ovens, a singular feature for a pizzeria, but very useful for the preparation of two different types of pizzas, Roman and Neapolitan.  The dough is soft and well-leavened which leaves the crust nice and bubbly. The pizza with sausage and broccoli rape cooked freshly on the pizza (not pre-cooked) is truly delicious. The romana is just slightly less crunchy than how it should traditionally be. The supplì are very good. The service is attentive and polite with staff members who have been trained at a hotel-tourism trade school.
Euro
prezzo medio:
da 10€ a 15€
localizzatore
Piazza dell'Emporio, 28, 00153 Roma, RM, Italia
Mezzi
*raggiungibile con mezzi pubblici
Orologio
Aperto a cena dal martedì alla domenica

giorno di chiusura: Lunedì
Telefono
telefono 06 4522 9022
like
da provare assolutamente: Napoletana salsiccia e friarielli
Vino
carta dei vini: Presente (fino a 10)
Birra
carta delle birre Di pregio (da 6 a 10)
Gluten Free
pizza gluten free: si
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie
parcheggio
aria climatizzata
wifi gratuito

animali ammessi

metodi di pagamento accettati
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