award 2019

La Panacea

pizzeria
forno iconaforno icona
Eccellente
stile:
Italiano
Locale semplice e curato, dove trovi un'ampia scelta di proposte per la cena. È di fatto un'osteria che offre anche il servizio di pizzeria. Ogni piatto è fatto tenendo conto, in primis delle materie prime, e la pizza non è da meno. L'impasto è ottenuto da una lievitazione di oltre 72 ore da lievito madre disidrato, e le farine utilizzate sono un mix di farina di tipo 1-2 oltre a soia e riso. La pizza Napoletana è un classico e risulta gustosa e appagante, con ingredienti che rispecchiano la provenienza: i capperi di Pantelleria, le acciughe del Cantabrico e la mozzarella di Bufala. Carta dei vini interessante, geniale l'offerta del servizio di BYOB. Dolci tradizionali molto buoni.

This is a simple and well-kept establishment where you can find a wide variety of dinner proposals. It is actually an inn that also offers a pizzeria service. Each dish is made with high quality raw materials, and the pizza is no exception. The dough is obtained by a leavening of more than 72 hours from a dehydrated sourdough starter, and the flours used are a mix of types 1 and 2 in addition to soy and rice flour. The Neapolitan pizza is a classic, tasty and satisfying, with ingredients that reflect its origin: Pantelleria capers, Cantabrico anchovies, and buffalo-milk mozzarella. The wine list is intriguing and there is also a brilliant BYOB service offer. Very good traditional desserts.
Euro
prezzo medio:
da 13 a 18,50
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pizzaiolo:

Carlo Traina

localizzatore
Pizzeria La Panacea di Pulizzi R. Sas, Via Provinciale Calcesana Ghezzano, 179, 56010 San Giuliano Terme, PI, Italia
Orologio
Aperto a cena dal martedì alla domenica

giorno di chiusura: Lunedì
Orologio
ferie:
ultima settimana di Luglio e prima di Agosto
Telefono
telefono 050 877170
Vino
carta dei vini: Eccellente (oltre 30)
Birra
carta delle birre Presente (fino a 5)
Gluten Free
pizza gluten free: no
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie
wifi gratuito

giardino

pizza da asporto

animali ammessi solo di piccola taglia

metodi di pagamento accettati
partner