101° award 2019

Piano B

pizzeria
forno iconaforno iconaforno icona
Premium
stile:
Napoletano
Nella zona modaiola di Siracusa, a poche centinaia di metri dalla bella Ortigia, questa pizzeria propone pizze che si distinguono per la qualità delle materie prime. Tre gli impasti disponibili: dal classico a quello integrale passando per quello a fermentazione spontanea. Se si è in due si può optare per la classica pizza in "pala". Molti degli ingredienti utilizzati sono presidio slow food o comunque territoriali. Punto di forza è il cornicione della pizza: la bella alveolatura lo rende soffice. In alternativa alla pizza ottimi gli hamburger gourmet: i panini sono fatti in casa con farina macinata a pietra, la carne è di bovino piemontese (presidio slow food). Bella selezione di birre artigianali. Servizio giovane e cortese.

Located in the fashionable area of Syracuse, a few hundred meters from the beautiful Ortigia, this pizzeria offers pizzas which distinguish themselves for the quality of the raw materials used. Three doughs are available: classic, whole wheat, and one made with spontaneous fermentation. The classic pizza in “pala” is available for parties of two or more diners. Many of the ingredients used are Slow Food Presidia products or are from the local territory. The establishment is known for their crust: the perfect bubbliness makes it soft. An alternative to the pizza are the excellent gourmet hamburgers: the buns are home-made with stone ground flour, the meat is Piemontese beef (Slow Food Presidia). There is a good selection of craft beers. The staff is young and courteous.
Euro
prezzo medio:
12 € a 25 €
localizzatore
Piano B, Via Cairoli, Siracusa, SR, Italia
Orologio
Aperto dal lunedì alla domenica pranzo e cena

giorno di chiusura: mai
Orologio
ferie:
variabili
like
da provare assolutamente: Dei Nebrodi; Baccalà
Vino
carta dei vini: Presente (fino a 10)
Birra
carta delle birre Di pregio (da 6 a 10)
Gluten Free
pizza gluten free: no
serv_aggiuntivi
aria climatizzata
wifi gratuito

pizza da asporto

metodi di pagamento accettati
partner