award 2019

Verde Salvia Pizza Gourmet

pizzeria
forno iconaforno icona
Eccellente
stile:
Italiano
In un ambiente gradevole, in un angolo splendido nel cuore di Pavia, Verde Salvia propone un menù di pizze con pasta a fermentazione naturale e raccomandato uso di materie prime DOP e di ottima qualità. L'impasto richiama le origini liguri del pizzaiolo e la tradizionale focaccia: la pizza ha un carattere tutto suo, ed è un pregio. Alle pizze della "tradizione" si accompagnano, con abbinamenti ricercati, le pizze gourmet del territorio (patata violetta e funghi porcini), quelle della ricerca di terra (pomodori secchi e miele di acacia) e quelle della ricerca di mare (salmone norvegese, stracciatella affumicata, fior di latte e carpaccio di zucchine marinate). Menù vario,servizio impeccabile.

In a pleasant environment, within a splendid corner in the heart of Pavia, Verde Salvia offers a menu of pizzas with naturally leavened dough and the recommended use of DOP and high-quality raw materials. The dough is reminiscent of the Ligurian origins of the pizza maker and the traditional focaccia: the pizza has a character all its own, and this is an asset. The pizzas of the "tradition" are juxtaposed with more refined creations, such as the gourmet pizzas of the territory (violet potato and porcini mushrooms), those with ingredients from the land (sun-dried tomatoes and acacia honey) and from the sea (Norwegian salmon, smoked stracciatella, fior di latte, and marinated zucchini carpaccio). A varied menu, impeccable service.
Euro
prezzo medio:
da 13€ a 20€
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pizzaiolo:

Fabrizio Tassara

localizzatore
Via S. Michele, 4, 27100 Pavia, PV, Italia
Mezzi
*raggiungibile con mezzi pubblici
Orologio
pranzo e cena tutti giorni

giorno di chiusura: chiusura lunedi solo a pranzo
Orologio
ferie:
periodo centrale agosto
Telefono
telefono 0382 26048
like
da provare assolutamente: Al salmone norvegese e stracciatella affumicata
Vino
carta dei vini: Di pregio (da 11 a 30)
Birra
carta delle birre Eccellente (oltre 10)
Gluten Free
pizza gluten free: no
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie
aria climatizzata
wifi gratuito

giardino

animali ammessi solo di piccola taglia

metodi di pagamento accettati
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