15° award 2019

Da Zero

pizzeria
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Premium
stile:
Napoletano
Da Zero si trova in via Luini, pochi passi da Cadorna. L'atmosfera è calda e richiama il Cilento. Lo staff è efficace e sorridente, merito doppio, perchè il locale sempre pieno. Il tonno di Palinuro, la cipolla di Montoro, il cacio ricotta di capra sono alcuni esempi di prodotti deliziosi che potrete trovare in questa pizzeria, ed anche qui metito doppio, sempre con la stessa qualità. L'impasto è ben lievitato,  per 30 ore ore con un'idratazione alta. La cottura delle pizze è ottima. Il cornicione è elegante e ben definito. La margherita (squisita) rimane napoletana DOC con pomodori San Marzano, fiordilatte d'Agerola e basilico. Fra le pizze Cilentane, la Margherotta è un must - una margherita più saporita e piccante, grazie alla 'nduja di Spilinga e il cacioricotta di Capra del Cilento. La carta del bere è sempre impostata a carattere territoriale, tanto Cilento e su tutti i vini dell'azianda biologica San Salvatore. Tra le migliori pizze di Milano.

Da Zero is located in Via Luini, a few steps from Cardorna. The atmosphere is warm and recalls the Cilento area. The staff is efficient and always has a smile on their faces.  They deserve double the credit for upholding this standard even when the establishment full. The tuna from Palinuro, the onions from Montoro and the goat cacio ricotta are some examples of delicious products that you can find in this pizzeria, and again they deserve credit for the excellent quality of these products. The dough is well risen for 30 hours with high hydration. The pizzas are well baked. The crust is elegant and well defined. The margherita is exquisite. It is Neapolitan DOC with San Marzano tomatoes, fiordilatte from Agerola and basil. Among the Cilento pizzas, the Margherotta is definitely a must, it is a tastier and spicy version of the margherita thanks to the nduja of Spilinga and the cacioricotta of Capra del Cilento. The beverage list has been designed with respect to the territorial personality of Cilento. It includes all the wines of the organic San Salvatore label. Among the best pizzas in Milan.
Euro
prezzo medio:
Da 12 a 16 euro
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pizzaiolo:

paolo de simone

localizzatore
Via Bernardino Luini, 9, Milano, 20123 MI, Italia
Mezzi
*raggiungibile con mezzi pubblici
Orologio
aperto sempre a pranzo e cena

giorno di chiusura: mai
Orologio
ferie:
variabili
like
da provare assolutamente: margherotto
Vino
carta dei vini: Di pregio (da 11 a 30)
Birra
carta delle birre Eccellente (oltre 10)
Gluten Free
pizza gluten free: si
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie
aria climatizzata
wifi gratuito

pizza da asporto

animali ammessi

animali ammessi solo di piccola taglia

metodi di pagamento accettati
partner