award 2019

Pizzeria Lu Riale

pizzeria
forno iconaforno icona
Eccellente
stile:
Italiano
La pizzeria è a Matino, paesino adagiato sulla Murgia salentina, a pochi Km da Gallipoli. Gli interni sono ampi con volte a stella, arredo rustico ma di gusto, in estate si cena nel dehors retrostante. Luigi Romano è un maestro artigiano con lunga esperienza nell'ambito della panificazione e lo si intuisce al momento dell'assaggio degli impasti. Profumati, ben maturati, per tonde dalla sfoglia sottile e bordo poco pronunciato che si rivela più definito nella pizza al metro. Da manuale quella con scamorza affumicata,pomodorini saltati, capperi e tonno. Per la farcia usa ingredienti per lo più locali, stagionali e di alta qualità. Da perfezionare i tempi di attesa. ottime le gluten free.

This pizzeria is in Matino, a little town situated on the Murgia Salentina, just a few kilometers from Gallipoli.  The interior is spacious with star-vaulted ceilings, and a tasteful rustic décor.  In summer dinners can enjoy the outdoor seating behind the restaurant.  Luigi Romani is a master artisan with a lot of experience in breadmaking.  This fact is immediately apparent the moment you taste the doughs.  They are fragrant, well-leavened, round with a thin base and a crust that is not pronounced.  The crust is more defined, instead, in the pizzas by-the-meter.  The one with smoked scamorza, salted cherry tomatoes, capers and tuna is truly made by the book.  Ingredients used for the toppings are more or less local, seasonal and of high quality.  The waiting time needs to be improved.  The gluten-free options are excellent.
Euro
prezzo medio:
8 € a 20 €
like
pizzaiolo:

Luigi Romano

localizzatore
Pizzeria Lu Riale, Via Emanuele Filiberto, Matino, LE, Italia
Orologio
aperto a cena il lunedì e dal mercoledì alla domenica

giorno di chiusura: martedì
Orologio
ferie:
variabili
Telefono
telefono 338 2857252
like
da provare assolutamente: La Capocollo, pomodoro giallo, mozzarella, capocollo Martina Franca, caciocavallo, pomodorini
Vino
carta dei vini: Presente (fino a 10)
Birra
carta delle birre Eccellente (oltre 10)
Gluten Free
pizza gluten free: si
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie
aria climatizzata
giardino

pizza da asporto

animali ammessi solo di piccola taglia

metodi di pagamento accettati
partner