139° award 2019

Pizzarè

pizzeria
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stile:
Napoletano
La margherita di Domenico Ventre ha tutti i connotati della napoletana, dall'impasto agli ingredienti, questi rigorosamente San Marzano Dop e mozzarella fiordilatte di Agerola. Sintetizza il progetto di Pizzaré che però non ha la Campania come sola protagonista. Il format del piccolo e accogliente locale a due passi dalla piazza madre di Rizziconi, valorizza il territorio della Calabria. Le pizze evocano ricette della tradizione, esaltano i prodotti tipici del paniere agroalimentare della regione, come la Spilinga con pomodoro, fiordilatte e 'nduja. La proposta del pizzaiolo varia sempre in base alla stagione, anche se alcune pizze classiche e cavalli di battaglia sono tenuti sempre in carta. Una intera parete adibita a grande lavagna segnala, infatti, ai clienti le speciali del periodo. In sala, a consigliare e a servire c'è il fratello di Domenico, Francesco.

Domenico Ventre’s margheritas have all the characteristics of a Neapolitan style pizza, from the dough to the ingredients which are strictly high quality including San Marzano DOP tomatoes and mozzarella fiordilatte from Agerola. To summarize, Pizzarè does not have the Campania region as its only protagonist. The format of the small and cozy establishment, a stone’s throw from the main square of Rizziconi, valorizes the Calabria region as well. The pizzas evoke the recipes of tradition, highlighting the typical products from the region, like the Spilinga with tomatoes, fiordilatte and 'nduja. The pizza chef’s proposals always vary according to the season, even if some classic pizzas, considered to be their strong point, are always kept on the menu. An entire wall is used as a large blackboard to inform the customer about the specialties of the period. In the dining room, you’ll find Domenico’s brother Francesco to help you with your selection.
Euro
prezzo medio:
da 5 a 15
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pizzaiolo:

Domenico Ventre

localizzatore
Via Municipio, Rizziconi, 89016 RC, Italia
Orologio
Aperto a cena dal martedì alla domenica

giorno di chiusura: lunedì
Orologio
ferie:
A dicembre i giorni a cavallo del Natale e variabili
Telefono
telefono 3272113478
like
da provare assolutamente: La Mediterranea
Vino
carta dei vini: Non presente
Birra
carta delle birre Presente (fino a 5)
Gluten Free
pizza gluten free: no
serv_aggiuntivi
aria climatizzata
pizza da asporto

metodi di pagamento accettati
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