award 2019

Tommy Il Cantiere Della Pizza

pizzeria
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stile: Degustazione
Locale giovane, aperto pochi anni fa, si usano prodotti di prima scelta, come i pomodori pelati di un’azienda campana scelta proprio dai titolari, la mozzarella è fior di latte, mentre l’impasto della pizza è con il lievito madre oppure naturale, a cui è aggiunto sale e olio extravergine d’oliva. Tutto è lasciato a lievitare per oltre sedici ore per far consumare il glutine al suo interno. Anche gli affettati sono di prima scelta. La farina usata è Petra, prodotta dal Molino Quaglia di Vighizzolo Este; si tratta di un prodotto macinato a pietra come una volta. Servizio buono, con attenzione al cliente, le pizze sono cotte con il forno elettrico.

A newer establishment, opened just a few years ago. Top quality products are used, such as peeled tomatoes from a company in Campania that was chosen specifically by the owners. The mozzarella used is fior di latte, while the dough is made with a sourdough starter and salt and extra virgin olive oil. The dough is left to rise for over sixteen hours, in order to consume the internal gluten. Also, the cold cuts used are first-choice. The flour used is Petra, a stone ground flour produced using ancient methods by Molino Quaglia di Vighizzolo Este. The service and customer care are good. The pizzas are baked in an electric oven
Euro
prezzo medio:
da 15 a 23 euro
localizzatore
Tommy Il Cantiere Della Pizza, Via Monte Grappa, Selvazzano Dentro, PD, Italia
Mezzi
*raggiungibile con mezzi pubblici
Orologio
dal mar. alla dom. solo cena

giorno di chiusura: Lunedì
Orologio
ferie:
variabili
Telefono
telefono 049 8056572
like
da provare assolutamente: Crema di zucchine, pomodorini secchi e code di gambero
Vino
carta dei vini: Non presente
Birra
carta delle birre Eccellente (oltre 10)
Gluten Free
pizza gluten free: si
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie
parcheggio
aria climatizzata
pizza da asporto

metodi di pagamento accettati
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