award 2019

Al Falco Grillaio

pizzeria
forno iconaforno icona
Eccellente
stile:
Italiano
Pizzeria situata nel pieno centro storico di Matera, in una delle strade più belle e importanti della Città dei Sassi, Via Ridola. La scelta è chiara: pizze che si ispirano, prevalentemente, al territorio, attrvaerso impasti di qualità (anche di farro o di rimacinata di Senatore Cappelli) e lievitazioni attente. Nonostante la posizione, il Falco Grillaio ha saputo resistere di diventare un locale turistico più attento ai numeri che al livello del servizio. Ottime le pizze, dove troviamo il territorio rappresentato in maniera egregia e senza eccessi. Buono il servizio di sala e la cucina di territorio abbinata, da provare anche per gli abbondanti antipasti che portano la Lucania in tavola.

The pizzeria is situated right in the heart of the historic center of Matera, in one of the most beautiful and important streets in the Stone City, Via Ridola. The concept is obvious; the pizzas are inspired predominantly by the territory, through the use of quality doughs (also available with spelt or Senatore Capelli semolina flour) with an attentive leavening. Despite its position, the Falco Grillaio has been able to resist becoming a tourist restaurant.  However, when it comes to the service, it is much more concerned with quantity than the quality. The pizzas are excellent, and the territory is extremely-well represented but non excessively so.  The service is good and the dishes from the kitchen are connected to the territory.  The abundant appetizers, which bring Lucania to the table, are a must.
Euro
prezzo medio:
da 8€ a 15€
localizzatore
Via Domenico Ridola, 17, Matera, MT, Italia
Orologio
dal mar. alla dom. pranzo e cena

giorno di chiusura: lunedì
Orologio
ferie:
Generalmente febbraio
Telefono
telefono 0835 331128
like
da provare assolutamente: Le pizze stagionali
Vino
carta dei vini: Di pregio (da 11 a 30)
Birra
carta delle birre Presente (fino a 5)
Gluten Free
pizza gluten free: no
serv_aggiuntivi
aria climatizzata
wifi gratuito

pizza da asporto

animali ammessi

metodi di pagamento accettati
partner