award 2019

Ristorante Il Patriarca

pizzeria
forno iconaforno icona
Eccellente
stile:
Italiano
Sala elegantemente rustica al piano terra, ma d'estate dispone di un bel dehors con vista cattedrale. La pizza qui è eccellente. Numerose e ricercate le farine utilizzate e l'impasto, soffice e saporito, è fatto lievitare lentamente con lievito madre. Per i condimenti si punta sulla qualità della materia prima, rigorosamente pugliese. Infatti la carta delle pizze speciali ispirate alle eccellenze ed alle tradizioni regionali sono l'idea vincente della rilettura della pizza secondo Emanuele Natalizio che non teme confronti neppure con la blasonata tradizione partenopea. Ottime birre artigianali in carta ed una selezione di vini e distillati di grande pregio.

This place has a rustic yet elegant dining area on the ground floor.  In summer it has a nice outdoor seating area with a view of the cathedral.  The pizza here is excellent.  Numerous prestigious flours are used for the dough, which is soft and tasty.  It is left to rise slowly using a sourdough starter.  As for the toppings, effort has been made to find quality raw materials that are exclusively from Puglia.  In fact, the menu of special pizzas is inspired by traditional regional dishes and top-quality local products.  This winning idea belongs to Emanuele Natalizio who has managed to reinvent pizza and who does not fear comparison to the celebrated Neapolitan type.  Excellent craft beers and a prestigious selection of wines and distilled liquors.
Euro
prezzo medio:
8 - 12
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pizzaiolo:

Emanuele Natalizio

localizzatore
Il Patriarca, Via Beccherie Lisi, 15, 70032 Bitonto, BA, Italia
Orologio
Aperto a cena dal lunedì alla domenica

giorno di chiusura: mai
Orologio
ferie:
Agosto
Telefono
telefono 080 3740840 - 368 7501700
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da provare assolutamente: Le speciali Pugliesi
Vino
carta dei vini: Eccellente (oltre 30)
Birra
carta delle birre Di pregio (da 6 a 10)
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie
aria climatizzata
pizza da asporto

metodi di pagamento accettati
partner