award 2019

Antico Forno Roscioli

pizzeria
forno iconaforno icona
Eccellente
stile:
Romano
Storico forno nel centro di Roma raggiungibile con diverse linee autobus essendo vicino a molti luoghi di interesse (Campo de' Fiori, Largo di Torre Argentina). L'ambiente è quello di una tipica panetteria della tradizione romana e, infatti, l'impianto originale risale al 1824. Il servizio è veloce ed efficiente, non si lascia intimidire dalle orde di turisti provenienti dai principali luoghi d'interesse del centro di Roma. Gli impasti della pizza sono ben studiati ed elaborati (si va dal lievito naturale, alla pasta acida, alla biga). Il risultato è la tipica pizza che si trova al taglio nei forni capitolini, scrocchiarella e ricca di condimento. Vale la pena menzionare un'altra tipologia di pizza disponibile, più alta e soffice (riconducibile alla focaccia genovese per dimensioni) e con impasto di farina integrale. Stupisce per il mix di sofficità e croccantezza. Il locale dispone anche di una gastronomia e di posti a sedere su tavoli alti.

This historic oven in the center of Rome is reachable by many different buses thanks to its proximity to many points of interest (Campo de’ Fiori, Largo di Torre Argentina).  The atmosphere resembles a typical bread bakery of the Roman tradition.  In fact, the original oven dates back to 1824.  The service is fast and efficient and is not intimidated by the hordes of tourists coming from the main attractions in the center of Rome.  The pizza doughs are well- studied and well-executed (they go from natural yeast to sourdough, to pre-fermentation).  The result is the typical pizza that is sold by-the-slice in the capital city’s bakeries:  crunchy and loaded with toppings.  It's worth mentioning another type of pizza that is available.  It is thicker and soft (similar to the Genova focaccia in size) and with a wholegrain flour dough.  It amazes for its mix of softness and crunch.  The establishment also has a delicatessen and seating at high tables.
Euro
prezzo medio:
da 5€ a 15€
localizzatore
Via dei Chiavari, 34, Roma, 00186 RM, Italia
Mezzi
*raggiungibile con mezzi pubblici
Orologio
Aperto dal lunedì al sabato dalle ore 07:00 alle ore 20:00 e domenica 08:30 - 19:00

giorno di chiusura: mai
Orologio
ferie:
NO
Telefono
telefono 06/6864045
like
da provare assolutamente: Pizza bianca e mortadella
Vino
carta dei vini: Non presente
Birra
carta delle birre Non presente
Gluten Free
pizza gluten free: no
serv_aggiuntivi
aria climatizzata
pizza da asporto

metodi di pagamento accettati
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