41° award 2019

La Braciera

pizzeria
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Premium
stile:
Italiano
Attenzione alle materie prime, farine di grani siciliani, giusta lievitazione ed uno staff all’altezza delle aspettative. Sono questi i segreti del successo della pizzeria dei fratelli Antonio, Roberto e Marcello Cottone che ha iniziato la propria attività a Palermo nel 1997. La pizza preparata da Daniele Vaccarella in città è garanzia di qualità. Si può scegliere tra oltre una decina di impasti per la base e le pizze sono suddivise in “classiche”, “particolari”, “bianche” e “rosse”. Una sezione speciale è dedicata a quelle che hanno ottenuto dei premi, ai covaccini e alle vegane. In menu anche antipasti, primi e secondi. Ricca la carta delle birre con possibilità di scelta tra proposte locali e nazionali. Nella bella stagione apre La Braciera in Villa, con tavoli all’aperto. Foto FB

Care taken in choosing the raw materials, flours with Sicilian grains, correct leavenings and a staff that meets expectations.  These are the secrets to success for the pizzeria owned by the brothers Antonio, Roberto and Marcello Cottone who began their business in Palermo in 1997.  The pizza is prepared by Daniele Vaccarella and quality is guaranteed.  You can choose from among tens of doughs for the base, and the pizzas are divided into the “classiche” (classics), the “particolari” (the creatives) the “bianche” (whites) and the “rosse” (reds).  A special section is dedicated to those that have received awards, to the covaccini and to the vegan pizzas.  There are also antipasti, pasta courses and second courses available on the menu.  The beer list is rich with the possibility to choose from among local and national labels.  During the warm weather season, the Braciera in Villa is open with outdoor seating.
Euro
prezzo medio:
5 a 18 euro
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pizzaiolo:

Daniele Vaccarella

localizzatore
La Braciera Take Away, Via San Lorenzo, Palermo, PA, Italia
Mezzi
*raggiungibile con mezzi pubblici
Orologio
Aperto a cena dal lunedì alla domenica

giorno di chiusura: mai
Orologio
ferie:
la sede di via San Lorenzo chiude ad agosto ma è aperta La Braciera in Villa a Villa Lampedusa
Telefono
telefono 091 6885444
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da provare assolutamente: Le due sicilie
Vino
carta dei vini: Di pregio (da 11 a 30)
Birra
carta delle birre Eccellente (oltre 10)
Gluten Free
pizza gluten free: no
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie
aria climatizzata
pizza da asporto

metodi di pagamento accettati
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