award 2019

Pizzeria La Scaletta

pizzeria
forno icona forno icona forno icona forno icona forno icona
Eccellente
stile:
Italiano
Una pizzeria che mette tutti d'accordo, dalle famiglie agli appassionati di impasti, disponibili in due tipologie: il classico e Gran'Aria, ad elevata idratazione con tre fasi di fermentazione, messo a punto in anni di lavoro da Mirko Petracci. Le farine impiegate sono macinate a pietra e per lo più semi integrali, la digeribilità della pizza è assicurata. Ai gusti classici si uniscono condimenti stagionali e creativi come nel caso della "Fra Capo e Collo" con crema di piselli, capocollo cotto a vapore aromatizzato al vino cotto con Pecorino Romano. Il servizio è rapido e gentile, dal lunedì al venerdì è disponibile il servizio baby sitter nell'area bimbi.

A pizzeria that everyone can agree on, from families to passionate dough lovers.  They are available in two different types:  The classic and the Gran’Aria, which has a high level of hydration after three phases of fermentation, a method developed by Mirko Petracci after years of work.  The flours used are stone ground wholegrain seeds for the most part.  Therefore, the lightness and digestibility of the pizza is assured.  Classic pizzas are united with seasonal toppings and creative ones such as the “Fra Capo e Collo,” with creamed peas, capocollo cooked in a wine reduction and with pecorino romano.  The service is fast and kind.  From Mondays to Fridays there is a babysitter service available in the children’s area.
Euro
prezzo medio:
da €10 a €18
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pizzaiolo:

Mirko Petracci

localizzatore
Via Napoli, 137, 63100 Ascoli Piceno AP, Italia
Mezzi
*raggiungibile con mezzi pubblici
Orologio
Aperto a cena dal lunedì alla domenica

giorno di chiusura: mai
Telefono
telefono 0736 45626
like
da provare assolutamente: Amatriciana
Vino
carta dei vini: Presente (fino a 10)
Birra
carta delle birre Presente (fino a 5)
Gluten Free
pizza gluten free: si
serv_aggiuntivi
aria climatizzata
wifi gratuito

animali ammessi solo di piccola taglia

metodi di pagamento accettati
partner