award 2019

Panificio Bonci

pizzeria
forno icona forno icona forno icona forno icona forno icona
stile: Romano
Dispensatore seriale di capolavori dell’arte bianca, Bonci, artista del lievito, ha sovvertito i canoni tradizionali della gastronomia capitolina aprendo nel 2003 una piccola pizzeria a taglio. Il successo riscosso gli ha suggerito di avviare nuove avventure, anche oltreconfine, e di dar vita a esercizi come quello di Trionfale, che, nonostante l’esiguità degli spazi e l’assenza di tavoli, è perennemente affollato dagli amanti  della pizza. Caratterizzate da impasti sublimi, frutto di lievitazioni impeccabili, e da materie prime eccellenti, le pizze volteggiano tra classicismo e creatività, sublimando un repertorio che contempla inoltre: supplì, pani, dolci e pietanze meritevoli d’applauso.

An assembly line of white masterpieces.  Bonci, an artist of leavening, overturned the traditional precepts of gastronomia capitolina by opening a little by-the-slice pizzeria in 2003.  The success it garnered inspired him to launch several new ventures, including a few abroad.  He also revived businesses such as the Trionfale which, despite its limited space and absence of tables, is perennially crowded with pizza lovers.  Characterized by sublime doughs, the result of an impeccable leavening, and by excellent primary materials, the pizzas range from the classic to the creative, culminating in a repertoire that goes beyond pizza:  supplì, breads, sweets and dishes that are worthy of applause.
Euro
prezzo medio:
da 2€ a 5€
localizzatore
Via Trionfale, 36, Roma, 00195 RM, Italia
Mezzi
*raggiungibile con mezzi pubblici
Orologio
dal lunedì al mercoledì: 08.30/15.00 - 17.00/20.30 giovedì/venerdì e sabato: 08.30/20.30

giorno di chiusura: domenica
Orologio
ferie:
non precisate
Telefono
telefono 0639734457
like
da provare assolutamente: Pizza broccoli e salsiccia
Vino
carta dei vini: Non presente
Birra
carta delle birre Non presente
Gluten Free
pizza gluten free: no
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie
pizza da asporto

animali ammessi solo di piccola taglia

metodi di pagamento accettati
partner