134° award 2019

Da Lucrezia

pizzeria
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Premium
stile:
Napoletano
La cucina di casa e il territorio sono le coordinate del progetto di Giuseppe Gatto, profondo conoscitore del patrimonio agroalimentare calabrese, che governa il ristorante di famiglia insieme alla mamma Lucrezia e alla moglie Antonella. Nella graziosa ed elegante trattoria sono protagoniste le ricette della memoria dedicate alla tradizione ittica dell'alto Ionio e la pizza, affidata questa all'esperienza di Giovanni Leonetti e anch'essa espressione della cultura gastronomica locale. L'impasto valorizza i grani autoctoni, come il Carusedda, e il Senatore Cappelli. La lievitazione è di almeno 36 ore e con pasta madre, gli ingredienti sono per lo più Made in Calabria e di stagione.

Home cooking methods and respect for territory are the principles that Giuseppe Gatto upholds in his establishment. He is an expert in the gastronomic heritage of Calabria and he manages his family-owned restaurant with his mother Lucrezia and his wife Antonella. In this gracious and elegant inn, the main protagonists are the traditional seafood recipes of the upper Ionian Sea. The pizzas are made by the experienced Giovanni Leonetti, and these too are a direct expression of the local gastronomic tradition. The dough enhances the taste of the local grains such as Carusedda and Senatore Cappelli. The dough is left to rise for at least 36 hours, the ingredients are for the most part made in Calabria and respect seasonality.
Euro
prezzo medio:
4,50€ a 8 €
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pizzaiolo:

Giovanni Leonetti

localizzatore
Trebisacce, CS, Italia
Orologio
a pranzo /a cena da mercoledì a domenica; a pranzo / a cena il lunedì

giorno di chiusura: martedì
Orologio
ferie:
novembre
Telefono
telefono 0981 57431
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da provare assolutamente: La frutti del mare
Vino
carta dei vini: Di pregio (da 11 a 30)
Birra
carta delle birre Di pregio (da 6 a 10)
Gluten Free
pizza gluten free: no
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie
aria climatizzata
pizza da asporto

metodi di pagamento accettati
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