award 2019

Vitis

pizzeria
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Eccellente
Nel suggestivo borgo di Castiglione di Sicilia nasce un paio di anni fa questa pizzeria gourmand, dove la scelta e l'accostamento delle materie prime ( di grandissima qualità) sta alla base di un progetto di sicuro successo. Le pizze vi verranno raccontate, con dovizia di particolari, da Salvatore che si soffermerà sulla lunga lievitazione dell'impasto e sull'utilizzo di farine di grani antichi siciliani. La cucina inoltre propone, oltre ai ricercati taglieri di salumi e formaggi, ottime zuppe ed una selezione di piatti semplici ma ben architettati, tutto nel rispetto della stagionalità. Meritevole la cantina, con tantissime referenze etnee, nazionali ed estere. Servizio più che cortese.

This gourmand pizzeria was opened just a couple of years ago in the picturesque borgo of Castiglione Di Sicilia.  The choice and the combinations of the very high-quality raw materials are at the foundation of this successful business venture.  The pizzas will be explained to you, with all the details of the particular features of each.  Salvatore will proudly tell you about the long leavening time of the dough and the use of antique grains from Sicily.  The kitchen also proposes fabulous cutting blocks of cheeses and cured meats, excellent soups, and a selection of simple yet well-designed dishes, all of which are made with respect to seasonality.  The cantina is deserving of merit, with its many Etna, national and foreign labels.  The service is extremely courteous.
Euro
prezzo medio:
12€ 20€
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pizzaiolo:

Salvatore Giardina

localizzatore
Via Tenente Tornatore, 95012, Castiglione di Sicilia CT, Italia
Orologio
Aperto a pranzo e a cena dal giovedì al martedì

giorno di chiusura: mercoledì
Orologio
ferie:
febbraio
Telefono
telefono 380 630 4756
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da provare assolutamente: Imperdibile la pizza con burrata, acciughe, basilico e buccia di limone.
Vino
carta dei vini: Eccellente (oltre 30)
Birra
carta delle birre Presente (fino a 5)
Gluten Free
pizza gluten free: no
serv_aggiuntivi
pizza da asporto

metodi di pagamento accettati
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