6° award 2019

Francesco&Salvatore Salvo Chiaia

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premio speciale:

Premio D’Amico Pizza dell’Anno 2019 – Cosacca

Nella nuova sede napoletana, presso la splendida Riviera di Chiaia, i fratelli Salvo hanno trovato il connubio perfetto tra l'eleganza che deve avere oggi una moderna pizzeria e la fedeltà alla tradizione della pizza napoletana. La pizza dei fratelli Salvo esprime il territorio campano e non solo. Una maniacale scelta delle materie prime, minuziosamente descritta, proveniente da tutta italia, che viene accompagnata addirittura da una vera e propria carta degli oli EVO. Si passa dalle pizze classiche, rivisitate con sapienza, alle pizze più identitarie o realizzate in collaborazione con chef dell'alta cucina. A completamento un vasto ventaglio di fritti e un grande ventaglio di vini e birre d'eccezione.  Da provare la "Papaccelle e conciato" per l'audacia e l'abilità nel avere saper domato un formaggio dall'importante sapore grazie all'acidità amaricante del peperone grigliato. Foto FB

In the new Neapolitan headquarters, near the splendid Riviera di Chiaia, the Salvo brothers have found the perfect combination of elegance, which a modern pizzeria must have nowadays, and loyalty to the tradition of the Neapolitan pizza. The Salvo brothers’ Neapolitan pizza expresses the flavors of Campania and other regions well.  An exclusive selection of raw materials has been made, which are then meticulously described on the menu. These ingredients come from all over Italy and are also accompanied by an authentic card of EVO oils. You’ll find classic pizzas revisited with wisdom along with more elaborate pizzas, many of which have been created in collaboration with fine dining chefs. To complete the picture, you’ll also find a wide range of fried dishes and a large selection of exceptional wine and beer. We recommend you try the "Papaccelle e conciato," for its audacity and ability to tame a cheese with such a strong flavor thanks to the sour acidity of the grilled peppers.
Euro
prezzo medio:
da 10 a 20 euro
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pizzaiolo:

Fratelli Salvo

localizzatore
Riviera di Chiaia, 271, 80121 Napoli, NA, Italia
Mezzi
*raggiungibile con mezzi pubblici
Orologio
Lunedì- Domenica: 12.30/15.30; 19/24

giorno di chiusura: mai
Orologio
ferie:
dieci giorni ad agosto
Telefono
telefono 081 359 9926
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da provare assolutamente: Papaccelle e conciato
Vino
carta dei vini: Di pregio (da 11 a 30)
Birra
carta delle birre Di pregio (da 6 a 10)
Gluten Free
pizza gluten free: no
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie
aria climatizzata
wifi gratuito

pizza da asporto

animali ammessi

metodi di pagamento accettati
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