68° award 2019

4A – Guglielmo Vuolo

pizzeria
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E' tornato nella sua Napoli, di fronte al mare, Guglielmo Vuolo. E lo ha fatto con una pizzeria moderna per impostazione e metodo, riportando ai tavoli di 4A (si chiama così per il numero civico di via Mergellina) l'esperienza e le idee più felici, come ad esempio l'ormai famosa "Carta dei Pomodori". Una bella sala luminosa, due forni Ferrara dorati, e tante piccole attenzioni nel servizio. La pizza è un'ottima versione della tradizionale verace napoletana, sottile con cornicione che ne è parte integrante: dunque si può mangiare tutto, anche con le mani (insieme al tovagliolo trovate una salviettina profumata). Carta dei vini, bollicine e birre pensata guardando soprattutto al territorio.

Guglielmo Vuolo has come back to his home opposite the seaside in the city of Naples.  He has done it with a pizzeria that is modern both for its structure and its methods.  Experience and creative ideas have returned to the tables at 4A (the name comes from its address in Via Mergellina).  An example is the now famous “Tomato Menu.”  It has a pretty, well-lit dining area with two golden Ferrara ovens.  The service is attentive, right down to the last detail. The pizza is an excellent version of the traditional authentic Neapolitan style:  thin with a crust which is the integral feature.  You can therefore eat the entire thing, even with your hands (there is a perfumed hand towel next to your napkin). The lists for wine, sparkling wines and beer are well-thought out, with the majority of the labels from the local territory.
Euro
prezzo medio:
10 a 15
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pizzaiolo:

Guglielmo Vuolo

localizzatore
Via Mergellina, 4a, 80122 Napoli, NA, Italia
Mezzi
*raggiungibile con mezzi pubblici
Orologio
Aperto a pranzo e cena dal martedì alla domenica

giorno di chiusura: lunedì
Telefono
telefono 081 612 5325
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da provare assolutamente: margherita con pomodoro cannellino del Vesuvio
Vino
carta dei vini: Di pregio (da 11 a 30)
Birra
carta delle birre Di pregio (da 6 a 10)
Gluten Free
pizza gluten free: si
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie
aria climatizzata
wifi gratuito

pizza da asporto

animali ammessi solo di piccola taglia

metodi di pagamento accettati
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