award 2019

Parà Bottega e Bistrot

pizzeria
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Eccellente
In un bel quartiere residenziale, questa bottega (dove è possibile acquistare vini, formaggi e salumi di qualità) propone ottime pizze oltre ad una selezione di piatti da bistrot: semplici ma con ingredienti di prim'ordine. L'impasto si compone di un mix di farine e lievita 48 ore, la pizza che ne risulta ha una bella alveolatura, è soffice e piacevolmente fragrante. La nota al merito va però alle materie prime utilizzate nel condimento: dalle acciughe del Cantabrico al Prosciutto Crudo stagionato 18 mesi, passando per il petto d'anatra e la burrata pugliese. Una vastissima scelta di vini e di birre artigianali rende ancor più felice l'esperienza. Ottimi i dolci, servizio oltremodo cortese.

In a lovely residential area, this bottega (where you can purchase quality wines, cheeses, and salamis) proposes excellent pizzas and a selection of bistrot dishes.  They are simple but made with ingredients of the highest quality.  The dough is made with a mix of flours and it is leavened for 48 hours.  The resulting pizza has a nice bubbliness, is soft and pleasantly fragrant.  A mark of merit goes to the raw materials used for the toppings:  from the anchovies from Cantabrico to the prosciutto crudo aged for 18 months, to the duck breast and the burrata from Puglia.  There is a vast choice of wines and craft beers which makes the experience all the more enjoyable.  Excellent desserts, extremely courteous staff.
Euro
prezzo medio:
8€ a 13 €
localizzatore
Via F. Petrarca, 17, 90144 Palermo, Palermo PA, Italia
Mezzi
*raggiungibile con mezzi pubblici
Orologio
Aperto dal lunedi alla domenica sia a pranzo che a cena

giorno di chiusura: mai
Orologio
ferie:
variabili
Telefono
telefono 091 625 6588
like
da provare assolutamente: Parma
Vino
carta dei vini: Eccellente (oltre 30)
Birra
carta delle birre Di pregio (da 6 a 10)
Gluten Free
pizza gluten free: no
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie
aria climatizzata
wifi gratuito

pizza da asporto

metodi di pagamento accettati
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