2019
Berberè
pizzeria
Eccellente
stile:
Napoletano
La pizzeria dei fratelli Aloe è situata in centro a Bologna ed è composta da due locali e un soppalco, i muri sono grezzi e con colori allegri per offrire una sensazione di semplicità in ambiente piacevole e confortevole.
Il personale di servizio è attento e preparatissimo nelle descrizioni degli impasti, degli ingredienti e delle bevande, le farine e i prodotti per condire sono quasi tutti biologici, di Presìdi Slow Food, di stagione e freschi.
Tre tipologie di lievitazione proposte per gli impasti, classica con lievito madre, speciale e idròlisi, sono cotte nel forno elettrico e le ottime pizze risultano leggermente croccanti all’esterno, soffici dentro e digeribilissime.
This pizzeria owned by the Aloe brothers is situated in the center of Bologna and is composed of two dining areas and a loft. The walls are unfinished and painted in cheerful colors which creates an atmosphere of simplicity in this pleasant and comfortable establishment. The waitstaff is attentive and very well-prepared in describing the doughs, the ingredients and the beverages. The flours and the products for the toppings are almost all organic, Presidi Slow Food, in season and fresh. Three types of leavenings are used for the doughs: classic with a sourdough starter, special and hydrolyzed. They are baked in an electric oven and the excellent pizzas are slightly crunchy on the exterior, soft on the inside, and very light.
This pizzeria owned by the Aloe brothers is situated in the center of Bologna and is composed of two dining areas and a loft. The walls are unfinished and painted in cheerful colors which creates an atmosphere of simplicity in this pleasant and comfortable establishment. The waitstaff is attentive and very well-prepared in describing the doughs, the ingredients and the beverages. The flours and the products for the toppings are almost all organic, Presidi Slow Food, in season and fresh. Three types of leavenings are used for the doughs: classic with a sourdough starter, special and hydrolyzed. They are baked in an electric oven and the excellent pizzas are slightly crunchy on the exterior, soft on the inside, and very light.
da 12€ a 18€
Berberè, Via Giuseppe Petroni, 9, Bologna, BO, Italia
distanza:
durata:
durata:
giorno di chiusura: A pranzo il lunedì
GLI ORARI POTREBBERO SUBIRE VARIAZIONI A CAUSA DELL'EMERGENZA CORONAVIRUS
Variabili
051 2759196
Di pregio (da 11 a 30)
Di pregio (da 6 a 10)
no
aria climatizzata
wifi gratuito
pizza da asporto
animali ammessi
metodi di pagamento accettati:
