112° award 2019

La Figlia del Presidente

pizzeria
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stile:
Napoletano

Ormai un punto di riferimento imprescindibile della Napoli storica e popolare. La pizzeria di Maria Cacialli e del marito Felice Messina, con il suo forno a legna all'ingresso e le ampie sale al piano inferiore, ha ormai imposto il suo stile anche grazie ad un lavoro di comunicazione capillare e moderno. Servizio scugnizzo ma professionale al tempo stesso, con un menu impostato in maniera semplice e dunque di immediata lettura. Pizza 'a ruota di carro', come si usa ai Tribunali, con cornicione poco pronunciato che diventa parte integrante di un disco di pasta sempre ben cotto e ben lievitato. Tutti i classici sono eseguiti come da manuale, dai fritti alla margherita (con fiordilatte o mozzarella di bufala) fino al ripieno. Ottima la pizza fritta napoletana tradizionale con ricotta, provola, pepe e cicoli di maiale.


This is an indisputable landmark for historic, working-class Naples. Maria Cacialli and her husband Felice Messina’s pizzeria, with its wood-fired oven at the entrance and the spacious rooms on the lower floor, has solidified its style also thanks to a modern and extensive marketing project. The service can be defined as “Scugnizzo” (working-class), but also very professional with an easy-to-read, simple menu. “Cartwheel” pizzas, as is customary in the Tribunali area, are served here.  They have a slightly pronounced crust; an integral part of a the pizza which is always well baked and well leavened. All of the classic pizzas are made by the book, from the fried pizzas to the margherita (with fiordilatte or buffalo-milk mozzarella) and are topped with high-quality toppings. The traditional fried Neapolitan pizzas with ricotta, provola, pepper and cicoli di maiale are excellent.
Euro
prezzo medio:
da 10 a 15
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pizzaiolo:

maria cacialli

localizzatore
indirizzo:

Via Grande Archivio, 24, Napoli, 80138 NA, Italia

localizzatore
distanza:
durata:
Orologio
Aperto a cena dal martedì al sabato; lunedì solo a pranzo

giorno di chiusura: domenica
Orologio
ferie:
due settimane ad agosto
Telefono
telefono:
081 286738
like
da provare assolutamente: Fritta classica napoletana
Vino
carta dei vini:
Non presente
Birra
carta delle birre:
Non presente
Gluten Free
pizza gluten free:
no
Risorsa 16
Menu:
link
serv_aggiuntivi
aria climatizzata
pizza da asporto

animali ammessi solo di piccola taglia

banconota
metodi di pagamento accettati:
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