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Pizzerie Eccellenti

50 Top Pizza 2023 - Le Tappe

2023: Un anno con 50 Top Pizza in giro per il mondo

Fior… di Teglia 2022: il vincitore è Giuseppe Di Gaet…

Il vincitore con Giovanni Amodio

Giuseppe Di Gaetani vince la prima edizione di Fior di Tegli…

Fior... di Teglia 2022 - I Finalisti

Fior… di Teglia 2022: i 4 finalisti

Fior… di Teglia 2022: le 14 ricette

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La Rassegna Stampa di 50 Top Pizza per l’anno 2022

Pizza Bellunese - La Bottega Enoteca, Singapore

Pizza Bellunese – La Bottega Enoteca in Singapore

La pizza di Andrea Style, a Taipei

Andrea Style’s pizzas in Taipei

Pizza a Mano - Pizzeria a Mano, Taiwan

a Mano Pizza – pizzeria a Mano in Taiwan

La pizza di Davide Ruotolo

Ooni – Storia di una company che diventa community nel nom…

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Johnny Di Francesco mente e volto di 400 gradi‼️
Il successo della pizzeria di Brunswick è stato clamoroso, portandolo a replicare il suo format prima nei confini australiani, poi negli Stati Uniti d’America.
La pizza è quella napoletana, soffice e scioglievole. Ingredienti eccellenti, tanta gentilezza e professionalità per il servizio.
6° posizione 50 Top World Artisan Pizza Chains 2022

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🇮🇹 Ecco le grandi novità che celebreranno i

🇮🇹 Ecco le grandi novità che celebreranno il 2023 di 50 Top Pizza in giro per il mondo.

🇬🇧 Here are the great news that will celebrate 2023 of 50 Top Pizza around the world.

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🇮🇹@lievito72lapizzeria, pizzeria moderna arr

🇮🇹@lievito72lapizzeria, pizzeria moderna arredata in stile industriale che accoglie clienti e turisti poco distante dalla via dello shopping di Trani. La presenza del lievito madre e le farine macinate a pietra – frutto dello studio e dell’esperienza di Andrea Giordano, che nasce a Lucera in una famiglia di panificatori da sette generazioni – si vede e si sente già nell’antipasto che raccomandiamo, la “Provocazione”, una focaccia con pomodorini sofficissima e servita calda. La pizza è particolare nella forma, squadrata, con un cornicione leggermente pronunciato e ingredienti di qualità del territorio pugliese (ma non solo) come la salsiccia secca di Andria sulla Diavola.
82° posizione in Grandi Pizzerie 50 Top Pizza Italia 2022

🇬🇧This modern pizzeria has an industrial décor that welcomes locals and tourists not far from the main shopping street in Trani. Here mother yeast and stone-ground flours are used – the result of Andrea Giordano’s research and experience. He was born in Lucera to a seventh-generation family of bread makers. You can see and taste this right from the starters. We recommend the “Provocazione,” a soft focaccia with cherry tomatoes served hot. The pizza has a unique shape; it is square with a slightly pronounced crust. Quality ingredients from the Puglia area (but non exclusively so) are used such as the dried sausage from Andria on the Diavola pizza. The service during the rush could be improved.
82nd place in Grandi Pizzerie 50 Top Pizza Italia 2022

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@davidecivitiello @gallerianavarra_rossopomodoro

@davidecivitiello @gallerianavarra_rossopomodoro

Il calzone esprime una certa maestria nella cottura. Rispetto alla pizza infatti, richiede una cura particolare oltre che nella fase di stesa del panetto anche durante il tempo di permanenza in forno. Un buon calzone deve essere perfetto sia all’esterno che all’interno. Non è operazione semplice. Da questo punto di vista mette in luce una figura del mondo pizza meno conosciuta ma strategica: il fornaio. Il fornaio deve avere esperienza e conoscenza precisa del proprio strumento di lavoro cioè il forno. La farcitura deve essere cotta e filante e l’esterno non bruciato ma sicuramente ben colorito. Il calzone è una di quelle preparazioi in cui l’esperienza del fornaio è fondamentale.
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🇮🇹A Margherita di Savoia, città delle salin

🇮🇹A Margherita di Savoia, città delle saline e della cipolla bianca, la pizza di Giuseppe Riontino è famosa. Dopo aver imparato il mestiere dell’arte bianca nel ristorante di famiglia, ha aperto @canneto_beach_2_pizza, poco distante in cui sforna grandi lievitati, pizze, focacce e dessert come il babà. A Riontino piace sperimentare a partire dalla lavorazione delle farine ottenute con grani antichi come per la pizza Margherita di Savoia con farina di grano antico Solina e semola Senatore Cappelli di grano arso. L’impasto lievita 72 ore. Gli ingredienti sono stagionali e di alta qualità per pizze tradizionali e pizze più contemporanee che incontrano i gusti e le tasche di tutti.
81° posizione in Grandi Pizzerie 50 Top Pizza Italia 2022

🇬🇧In Margherita di Savoia, a city known for its salt flats and white onions, the pizza made by Giuseppe Riontino is famous. After having learned the craft of the white art in his family restaurant, he opened his own place not to far away where he makes great leavened goods: pizzas, focaccias and desserts like babà. Riontino always likes to experiment with the workmanship of the flours made with ancient grains. The pizza Margherita di Savoia is made with ancient grains from Solina and Senatore Cappelli semola toasted wheat. The doughs are leavened for 72 hours. The ingredients are seasonal and high quality. The traditional and more contemporary pizzas satisfy any palate and are affordable for everyone.
Ph. Gianmarco_Garau
81st place in Grandi Pizzerie 50 Top Pizza Italia 2022

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🇮🇹 Parola d’ordine per @luppoloefarinalati

🇮🇹 Parola d’ordine per @luppoloefarinalatiano: ricerca. Dal locale con pannelli in fibra di legno e muschio stabilizzato, tavoli sociali, pezzi unici di artisti locali, fino alle materie prime, selezionate optando per produzioni sostenibili, aziende biologiche e progetti con piccoli produttori d’eccellenza come quello per rilanciare il Pomodorino di Manduria usato come base di tutte le pizze rosse. Ottimi i fritti. Il menu è sbalorditivo e metterebbe in crisi anche i più svelti nelle scelte per pizze, birre, vini e persino Gin! Chapeau allo staff giovanissimo per la cordialità ed efficienza.
45° posizione in 50 Top Pizza Italia 2022

🇬🇧 You come here (Luppolo & Farina) on purpose for the experience offered. The most important factor here? The research. The locale is done with wooden fiber panels and preserved moss, shared tables and unique pieces from local artists. Everything, beginning with the raw materials, is carefully selected with an eye to environmental sustainability, organic suppliers and top-quality small-scale producers. An example is the relaunching of the Manduria cherry tomato used as the base for all of the red pizzas. The fried foods are excellent. The menu is amazing and would put even those who are quick to choose at a disadvantage when selecting a pizza, wine, beer or even gin! Hats off to the very young staff for their cordiality and efficiency.
45th place in 50 Top Pizza Italia 2022

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🇮🇹 La degustazione rispecchia un'idea ben de

🇮🇹 La degustazione rispecchia un'idea ben definita e, spicchio dopo spicchio, guida il cliente in un percorso studiato ad hoc in un crescendo di sensazioni e sapori. La pizza a degustazione... non è il giro pizza!

🇬🇧The tasting reflects a well-defined idea and, slice by slice, guides the customer on a specially designed journey in a crescendo of sensations and flavours. Tasting pizza... it's not the pizza tour!

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Lo stile PIZZIUM è inconfondibile‼️ Ogni loca

Lo stile PIZZIUM è inconfondibile‼️
Ogni locale è unico traendo ispirazione dalla terra che lo ospita, senza rinunciare al meglio di Napoli e della Campania.
Propone pizza napoletana classica utilizzando il meglio della materia prima italiana. Impasto digeribile e fragrante con un cornicione alto e ben alveolato, estremamente morbido e un condimento con ingredienti selezionati con cura.
15° posizione 50 Top World Artisan Pizza Chains 2022
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🇮🇹 Il format di @400gradi_lecce di Andrea Go

🇮🇹 Il format di @400gradi_lecce di Andrea Godi è una ventata di freschezza e continua rivoluzione. La pizza dall’identità chiara e riconoscibile racchiude totalmente la visione e l’idea di fermentazione di Godi: e allora chiudete gli occhi e assaporate la maestria e la territorialità degli ingredienti in combinazioni stupefacenti. Ottimi i fritti, perfetto il servizio. Da poco inaugurato anche l’ampio spazio al livello -1 segnalato da un percorso fatto di luci e scritte neon che strizza l’occhio alla modernità, conferendo un’aria cosmopolita.
23° posizione in 50 Top Pizza Italia e 47° posizione in 50 Top Pizza World 2022

🇬🇧 The format of 400° Gradi by Andrea Godi is a breath of fresh air and continuous revolution. The pizza has its own clear identity and the fact that it is recognizable is entirely due to Godi’s vision and his idea of fermentation. Therefore, close your eyes and taste the mastery of the local ingredients in stupefying combinations. The fried foods are excellent and the service is perfect. An additional spacious dining area was recently opened downstairs decorated with neon lights and an eye to modernity which confers a cosmopolitan atmosphere to the place.
23rd place in 50 Top Pizza Italia and 47th place in 50 Top Pizza World 2022

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🇮🇹Pizze In Viaggio In Italia – da taglio e

🇮🇹Pizze In Viaggio In Italia – da taglio e asporto 2022 in Piemonte

🇬🇧Pizzas In Viaggio In Italy - to cut and take away 2022 in Piedmont

8° Tellia - Torino
25° Piedigrotta 2 Express – Il Pizz’ino - Alessandria
46° 50 Teglie - Torino

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🇮🇹Pizzerie Eccellenti in Piemonte nella guid

🇮🇹Pizzerie Eccellenti in Piemonte nella guida 50 Top Pizza Italia 2022

🇬🇧Excellent Pizzerias in Piedmont in the 50 Top Pizza Italia 2022 guide

Pizzeria Giulio Cesare - Novara
Pizzeria La Lampara - Baraggia, Boca (NO)
Ristorante Teatro 26 - Vercelli (VC)
Sestogusto - Torino
Vizio 5 - Dormelletto (NO)

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