2019
Forentum
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Per degustare una delle migliori pizze lucane, una tappa a Lavello è d'obbligo. Forentum, con il suo vulcanico proprietario, ha trasformato quello che era il bar di famiglia, in un vero e proprio ritrovo per gli amanti della pizza (ma non solo). Grande attenzione a impasti e lievitazioni, nel verace stile napoletano, con tanto di Certificazione AVPN. Una maniacale ricerca dei prodotti, sul territorio, arricchisce il menù delle pizze, rendendolo originale, seppur nella semplicità degli ingredienti proposti, ma mai banale e regalando un giro dell'intera regione stando comodamente seduti a tavola. Da provare anche la cucina che, come le pizze, sorprende per semplicità e genuinità. Il servizio è attento e cortese, ottima la carta dei vini (con tanto territorio) e più che sufficiente quella delle birre.
In order to taste one of the best Lucan pizzas, a stopover in Lavello is a must. Forentum’s volcanic owner has transformed the family bar into a fully-fledged hangout for pizza lovers (but not only). Great attention is taken in the doughs and the leavenings. The pizzas are made in the genuine Neapolitan style, and are certified by AVPN. A meticulous search for local products enriches the pizza menu, making it original even though the ingredients on offer are simple. The pizzas are never mundane, and provide you with a tour of the entire region while sitting comfortably at the table. The cuisine should be tried, which like the pizzas, surprises you for its simplicity and naturalness. The service is precise and friendly. There is an excellent wine list (with many local wines) and more than enough beers.