2019
Niky’s Alchimia del gustoNiky’s Vintage
Eccellente
premio speciale 2019:
Targa al Merito per l'Associazionismo 2019
premio speciale 2019:
Premio Speciale Valorizzazione della Pizza Napoletana nel Mondo
premio speciale 2019:
Premio Olitalia Migliore Proposta dei Fritti
premio speciale 2019:
Premio Mandara Identità Territoriale
premio speciale 2019:
Premio S. Pellegrino & Acqua Panna Giovane Pizzaiolo dell'Anno
premio speciale 2019:
Premio S. Pellegrino & Acqua Panna Innovazione e Sostenibilità Ambientale
premio speciale 2019:
Premio Solania Pizzeria Novità dell'Anno
premio speciale 2019:
Premio Pastificio Di Martino Frittatina di Pasta
premio speciale 2019:
Premio Solania Migliora Carta degli Oli Extra Vergine D'Oliva
premio speciale 2019:
Premio Birrificio Valsugana Migliore Carta delle Birre
premio speciale 2019:
Premio D'Amico Migliore Proposta Gluten Free
premio speciale 2019:
Premio Scugnizzo Napoletano Performance Dell'Anno
premio speciale 2019:
Premio Consorzio Tutela Prosecco DOC Migliore Carta dei Vini
premio speciale 2019:
Premio Birrificio Valsugana Miglior Asporto
premio speciale 2019:
Premio Pizza Vegana dell'Anno
premio speciale 2019:
Premio Olitalia Pizzaiolo dell'Anno
premio speciale 2019:
Premio Consorzio Tutela Prosecco DOC Miglior Servizio di Sala
premio speciale 2019:
Premio D'Amico Pizza dell'Anno
premio speciale 2019:
Premio Kimbo Modello d'Ispirazione
In primissima periferia di Trento ha trovato la sua nuova sede il Niky's in un locale recentemente ristrutturato dal gusto cosmopolita e accogliente, arredato con molta cura. Scorrendo il menù è apprezzabile la qualità delle materie prime, con molti presidi IGP, DOP e bio, e la costante presenza di ingredienti del territorio. Da segnalare oltre alle classiche pizze anche quelle a fazzoletto, con il bordo ripiegato e alcuni degli ingredienti serviti a parte, e il disco volante (lun-gio) una sorta di calzone che può essere assemblato dal cliente con ingredienti a scelta. Tutte le pizze hanno sempre una generosa farcitura e possono essere richieste anche con l'impasto integrale.
On the outskirts of Trento, Nicky’s new venue is a recently renovated establishment with a cosmopolitan and welcoming atmosphere that has been furnished with great care. Looking through the menu, you can appreciate the quality of the raw materials used. Many Slow Food Presidia, IGP, DOP, and organic products are listed, most of which are local and found in the surrounding territory. Besides the classic pizzas, there are the remarkable fazzoletto (handkerchief) pizzas, with the crust folded over and with some of the ingredients served on the side. Also worth mentioning is the flying disk (lun-gio) a type of calzone that is made to order with ingredients of the customer’s choice. All of the pizzas have generous toppings. Whole-wheat dough is also available.