2019
Panificio Bonci
pizzeria
Eccellente
stile:
Romano
Dispensatore seriale di capolavori dell’arte bianca, Bonci, artista del lievito, ha sovvertito i canoni tradizionali della gastronomia capitolina aprendo nel 2003 una piccola pizzeria a taglio. Il successo riscosso gli ha suggerito di avviare nuove avventure, anche oltreconfine, e di dar vita a esercizi come quello di Trionfale, che, nonostante l’esiguità degli spazi e l’assenza di tavoli, è perennemente affollato dagli amanti della pizza. Caratterizzate da impasti sublimi, frutto di lievitazioni impeccabili, e da materie prime eccellenti, le pizze volteggiano tra classicismo e creatività, sublimando un repertorio che contempla inoltre: supplì, pani, dolci e pietanze meritevoli d’applauso.
An assembly line of white masterpieces. Bonci, an artist of leavening, overturned the traditional precepts of gastronomia capitolina by opening a little by-the-slice pizzeria in 2003. The success it garnered inspired him to launch several new ventures, including a few abroad. He also revived businesses such as the Trionfale which, despite its limited space and absence of tables, is perennially crowded with pizza lovers. Characterized by sublime doughs, the result of an impeccable leavening, and by excellent primary materials, the pizzas range from the classic to the creative, culminating in a repertoire that goes beyond pizza: supplì, breads, sweets and dishes that are worthy of applause.
An assembly line of white masterpieces. Bonci, an artist of leavening, overturned the traditional precepts of gastronomia capitolina by opening a little by-the-slice pizzeria in 2003. The success it garnered inspired him to launch several new ventures, including a few abroad. He also revived businesses such as the Trionfale which, despite its limited space and absence of tables, is perennially crowded with pizza lovers. Characterized by sublime doughs, the result of an impeccable leavening, and by excellent primary materials, the pizzas range from the classic to the creative, culminating in a repertoire that goes beyond pizza: supplì, breads, sweets and dishes that are worthy of applause.
da 2€ a 5€
Via Trionfale, 36, Roma, 00195 RM, Italia
distanza:
durata:
durata:
giorno di chiusura: domenica
GLI ORARI POTREBBERO SUBIRE VARIAZIONI A CAUSA DELL'EMERGENZA CORONAVIRUS
non precisate
0639734457
Non presente
Non presente
no
link
pizza da asporto
animali ammessi solo di piccola taglia
metodi di pagamento accettati:
