Ranzani13

Una pizzeria in stile molto british, dall’aspetto e dallo stile informale, con sedute comode e tavoli distanziati. Molto solerte il servizio, anche nella narrazione delle birre, ben selezionate, abbinate, e assortite. Il menu prevede una lista, invero non molto corposa, di pizze divise in tre gruppi, Margherita e varianti, Tradizione e Gourmet/Degustazione, più una lavagnetta consegnata al tavolo elencante le pizze del giorno, tendenzialmente gourmet. Gli ingredienti sono di ottima qualità e Ranzani 13 dimostra di esaudire ogni velleità anche in termini di ricerca della materia prima, che contempla elementi regionali preziosi come il culatello e, al posto del porsciutto cotto, la famigerata Spalla cotta di San Secondo. Lodevole la cottura del forno a legna.

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