Bufala Doc

A pochi passi dalla stazione ferroviaria di Chieti Scalo c’è questa piccola pizzeria napoletana. Si fa principalmente asporto, ma nella bella stagione è possibile usufruire di alcuni tavoli esterni. Ad accogliervi con cortesia e preparazione, il giovane pizzaiolo Sergio Falibretti la cui idea di pizza potrebbe essere riassunta con il motto “Poco ma molto buono!”. Dieci le pizze in menu, con un numero limitato di ingredienti selezionati nel segno della qualità, e di provenienza prevalentemente campana, con uno sguardo all’Abruzzo. Forno rigorosamente a legna per un impasto da manuale e una cottura ineccepibile. Foto FB

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