Il Buchetto

Storica pizzeria romana situata a pochi passi da Piazza del Popolo. Nell’unico piccolo ambiente, del resto il nome non ne fa mistero, trovano posto pochi tavoli, per un totale che supera di poco i trenta coperti (non si prenota). La bruschetta alle alici è realizzata con un antico formato romano di pane: la “ciriola”. La pizza è di quelle romane, vale a dire bassa, ben condita e con il bordo croccante, cotta al punto giusto. Buona l’idea dei due formati: grande e piccola, la seconda opzione consente ai bambini di finire la loro porzione e agli adulti di provarne due con condimenti diversi. Pochi vini in listino e birre solo industriali. Da non perdere il ventaglio con crema pasticcera.

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