Il Foro dei Baroni

Un Sannio in grande spolvero con questo ristorante/pizzeria. Vladimir Pyeshkov, giovanissimo e bravo è tornato a lavorare a braccetto con lo chef-patron Raffaele D’Addio. La parola d’ordine per questa pizza è leggerezza, frutto di studio e ricerca. Tanto Sannio, nei topping delle pizze, ma anche negli abbinamenti, infatti in questo locale l’abbinamento della pizza avviene quasi sempre con un vino, grazie ad una carta dei vini che ben focalizzata. Tra le pizze, buona la margherita e quella con le “pacchetelle”, molto golosa la “patatona”, fior di latte, patate di Puglianello lesse, pancetta arrotolata, olio extravergine di oliva e basilico. Il calzone con la scarola ci convince più di tutto, veramente delizioso. Prezzi nella media e servizio attento. Ampia ed interessante la carta delle birre.

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