Le 20 Migliori Pizze in Viaggio in Italia - da taglio e asporto – 2020

6° - Alimento.





Il locale – moderno ed essenziale, con uno stile proprio e ben studiato – si trova nel pieno centro storico di Brescia, su una via dal gusto antico e nei pressi di importanti attrazioni turistiche, quali il Capitolium e il museo di Santa Giulia. L’offerta delle focacce, tutte rigorosamente al taglio, presenta alcuni must perenni, come la versione con acciughe del Cantabrico, pomodoro ed olive taggiasche, ed altre formulazioni più originali, che variano in funzione della stagionalità. L’impasto con farina integrale e lievito madre è profumato e soffice. Il personale è molto cordiale e capace di guidare l’ospite nell’offerta. È possibile degustare sia all’interno sia all’esterno del locale, su tavolini informali, oppure optare per l’asporto. In ogni caso, Alimento è riuscito a creare un nuovo concept, che potremmo forse descrivere come “trancio da degustazione”.




This modern and basic establishment, with a well-studied style that is all its own, is found in the heart of the historic center of Brescia.  It is located on an old city street near some important tourist attractions such as the Capitolium and the Santa Giulia museum.  The offer of the focacce, sold only by-the-slice, includes some perennial musts.  They include the version with anchovies from Cantabrico, tomatoes and Taggiasca olives, and other more original ideas that vary according to season.  The dough made with whole wheat flour and a sourdough starter is fragrant and soft.  The staff is very cordial and capable of guiding the guest through the menu.  It is possible to dine both inside and outside on informal little tables, or to opt for takeaway.  In any case, Alimento has managed to create a new concept that we might describe as “slices for tasting.”
like
pizzaiolo:

Cesare Rizzini

stile:
Italiano
localizzatore
indirizzo:

Via Agostino Gallo, 6, 25121 Brescia, BS, Italia

Mezzi
*raggiungibile con mezzi pubblici
Orologio
Gio – ven – dom: 16:00/22:00 - Sabato: 11:00/14:00 – 17:00/22:00

giorno di chiusura:
Lunedì – martedì – mercoledì

GLI ORARI POTREBBERO SUBIRE VARIAZIONI A CAUSA DELL'EMERGENZA CORONAVIRUS
Telefono
telefono:
347 977 0352
Birra
carta delle birre:
Presente (fino a 5)
Gluten Free
pizza gluten free:
no
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie
aria climatizzata
pizza da asporto

banconota
metodi di pagamento accettati:
partner