Pizzerie Eccellenti 2020

Fuoco Matto





Situato in una zona centrale principalmente frequentata dai turisti, Fuoco Matto riesce comunque ad offrire un prodotto di non di fascia turistica. Le due linee di pizza – classica e degustazione – prevedono una lunga lievitazione degli impast, se ne possono scegliere tre tipi differenti inclusa la versione alla canapa, permette di ottenere un prodotto asciutto, con un cornicione elastico e non gommoso. Pomodoro e mozzarella di qualità e buona ricerca per gli altri ingredienti che vengono ben bilanciati nelle quantità. Oltre alla pizza una discreta proposta alla griglia e cucina. Ottimo il servizio con un assaggio di panuozzo come benvenuto. Ampia scelta di vini anche al calice, inclusa una particolare selezione di Orange.




Located in a central area mainly frequented by tourists, Fuoco Matto still manages to offer a non-tourist product. The two pizza proposals, classic and tasting pizza, both have doughs that are left to leaven for long periods. You can choose from three different types of dough, including hemp which yields a drier dough, with an elastic crust that is not chewy. The tomatoes and mozzarella used are good-quality and diligent research has been done on the other ingredients used. The quantity of toppings on the pizza is well balanced. In addition to pizza, you will also find a decent proposal of grilled and cooked dishes. The service is excellent and they offer you a taste of panuozzo as a welcome. There is a wide selection of wines, also by the glass, including a particular selection of Orange.
stile:
Napoletano
localizzatore
indirizzo:

Via Ventisette Aprile, 16, 50129 Firenze, Firenze FI, Italia

Mezzi
*raggiungibile con mezzi pubblici
Telefono
telefono:
055 495140
Vino
carta dei vini:
Di pregio (da 11 a 30)
Birra
carta delle birre:
Eccellente (oltre 10)
Gluten Free
pizza gluten free:
no
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie
aria climatizzata
wifi gratuito

giardino

pizza da asporto

animali ammessi

banconota
metodi di pagamento accettati:
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