Situato nel quartiere Testaccio, ha piccoli parcheggi davanti e di fianco dove, con un po’ di fortuna, si può trovare posto gratuitamente. Il locale è di ambientazione moderna ed entrando si è accolti dalla visione dei due forni, caratteristica singolare per una pizzeria, ma utile per la preparazione delle due diverse tipologie, romana e napoletana. Impasto soffice e ben lievitato, che rende il cornicione ben alveolato. Quella con salsiccia e friarielli, rigorosamente cotti “a crudo” (non prelessati) è davvero gustosa. La romana è appena meno croccante di quanto imporrebbe la tradizione. Buoni i supplì. Il servizio, attento e garbato, con elementi provenienti dalla scuola alberghiera.
Piazza dell'Emporio, 28, 00153 Roma, RM, Italia
giorno di chiusura: Lunedì