All’ombra della storica Abbazia di Nonantola inaugurata dopo un lungo restauro, ecco un angolo di Campania dai sapori mediterranei. Gestione al femminile nella più solida tradizione matriarcale, dove la ricetta dell’impasto si conserva gelosamente per passare un giorno di madre in figlia. Nel menu non si fa sfoggio di farine speciali, grani antichi e lunghe lievitazioni ma è una delle pizze del modenese più gettonate e aderenti alla tradizione Napoletana, che anche quest’anno si conferma soffice, ben idratata, scioglievole e golosa come pochissime altre. Farciture di primissima qualità con salumi di piccoli produttori artigiani e cantina di pregio con un’ampia e ragionata selezione.
Via Roma, 52/54, 41015 Nonantola, MO, Italia
giorno di chiusura: Lunedì