Pizzerie Eccellenti 2020

La Vigna Country House





Nel forno a legna della famiglia Di Muccio finisce tutto ciò che di buono offre il Matese. Le alture del più grande massiccio montuoso del Sud costituiscono, infatti, il giacimento gastronomico da cui Alessio Di Muccio seleziona le tipicità che riempiono la dispensa della pizzeria. A queste si aggiungono la mozzarella e altri prodotti ricavati dal latte di bufala, il conciato romano e la salsiccia stagionata di maialino nero. Altre pizze propongono interessanti incursioni di frutta secca. Una imperdibile carrellata di sapori che il giovane pizzaiolo riesce a ben amalgamare all’interno del vistoso cornicione che caratterizza il suo impasto. Il tutto grazie anche all’esperienza di mamma Patrizia, che ha fortemente voluto questa struttura immersa in un’amena campagna. In alcune pizze si ritrova un eccessivo utilizzo del pepe.  Fornitissima la lista delle birre, con oltre trenta etichette in carta. Per i vini si punta quasi esclusivamente sull’area caiatina.




Every good thing that the Matese area has to offer ends up in the wood-fired oven of the Di Muccio family. In fact, the largest mountain range in the South of Italy houses the gastronomic specialties from which Alessio Di Muccio selects to fill the pantry of his pizzeria. Added to this are the mozzarella and other dairy products made from buffalo milk, the Roman Conciato, and the seasoned black pig sausage. Other pizzas propose interesting additions of dried fruit. It is a collection of flavors that is not to be missed and that the young pizza chef manages to amalgamate inside the conspicuous crust that characterizes his dough. All this is also thanks to the experience of his mother, Patrizia, who strongly supported the opening of this locale immersed in a pleasant countryside. In some of the pizzas there is an excessive use of pepper. There is a well-supplied list of beers with more than 30 labels on the menu. As for the wines, they are focused almost exclusively on the Caiatina area.
stile:
Napoletano
localizzatore
indirizzo:

Via Aulecine, 15, 81016 San Potito Sannitico, CE, Italia

Vino
carta dei vini:
Presente (fino a 10)
Birra
carta delle birre:
Eccellente (oltre 10)
Gluten Free
pizza gluten free:
no
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie
parcheggio
aria climatizzata
wifi gratuito

giardino

pizza da asporto

banconota
metodi di pagamento accettati:
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