Pizzerie Eccellenti 2020

Officina Del Gusto





Pizzeria fuori le mura del borgo medievale di Monte San Vito. Aperta nel 2017 da Luca Santarelli, under 30. La pizza è presentata in più declinazioni e la sperimentazione di nuovi stili e combinazioni di ingredienti e farine è un notevole valore aggiunto. In alternativa alla classica pizza in stile Napoletano, emergono le pizze effetto wow: “A modo nostro” servite in sei spicchi con cornicione alto, interno sottile e croccante. Espressione di studio e ricerca è “L’Evolutiva”, uno stile rivisitato dei padellini torinesi: doppia cottura, soffice, alta e invitante. Inizio consigliato con le “Bombette dell’Officina”: bocconi di pizza fritta ripiena. Nel menu, selezione di piatti alternativi home made con materie prime locali e l’unione di tradizione e innovazione. Attenzione particolare a diversamente abili e ai più piccoli, come i servizi igienici dedicati alle bimbe. Staff entusiasta e preparato, a cui affidarsi per le novità in carta. Struttura in ampio e confortevole contesto privato.




This pizzeria is located outside the walls of the medieval village of Monte San Vito. Opened in 2017 by the under-30 Luca Santarelli. The pizza is presented in several variations. Experimentations of new flavour combinations in terms of ingredients and flours gives an added value to this establishment. As an alternative to the classic Neapolitan-style pizza, what truly stands out are pizzas that have that “wow” factor. Like “A modo nostro” served cut into six slices with a high crust and soft and crispy disk. The result of study and research is evident in the pizza.   “L’Evolutiva,” instead, is a revisited version of the Turin panned pizza; the dough is baked twice and is soft and high, truly very appetizing. We recommend that you order first the “Officine Bombette” bites of stuff fried pizza. You will also find a selection of alternative homemade dishes on the menu that are cooked with local raw materials and represent a union between tradition and innovation. The establishment pays particular attention to people with disabilities and children, such as the restroom facilities for little girls and boys. The establishment is located in a large and comfortable private setting.
stile:
Degustazione
localizzatore
indirizzo:

Via Romagna, 1, 60037 Monte San Vito, AN, Italia

Telefono
telefono:
071 994 6790
Vino
carta dei vini:
Di pregio (da 11 a 30)
Birra
carta delle birre:
Eccellente (oltre 10)
Gluten Free
pizza gluten free:
no
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie
parcheggio
aria climatizzata
wifi gratuito

giardino

pizza da asporto

banconota
metodi di pagamento accettati:
partner