In questa celeberrima e storica pizzeria trapanese (dal 1946) si assaggia una pizza fragrante, dall’impasto alto e gradevolmente soffice. Si mangia in piccole salette tinteggiate di bianco e rivestite di ceramiche verdi smeraldo, e si vocifera che questi cubicoli ospitassero in passato una casa di tolleranza. Qui si viene per gustare le pizze in pala, da poter condire in modi diversi. Grande classico la rianata Trapanese, pizza della tradizione a base di salsa di pomodoro acciughe aglio pecorino ed origano. Ambiente rumoroso, servizio rapidissimo (vista la fila fuori la porta). Piacevolmente caotico.