La pizzeria Tondo celebra la tradizione Napoletana. Il locale è accogliente ed informale, forse eccessivamente stipato di tavoli e sedie, tanto da risultare, nelle serate più affollate, caotico. La pizza fa eco alla tradizione partenopea: ben lievitata e leggera. L’attenzione è posta anche agli ingredienti, di prima qualità e frutto di ricerca, oltre che sull’impasto: classico, senza rivisitazioni tanto meno nelle farine utilizzate. Il punto di forza sta nella reinterpretazione delle pizze classiche come la “Diversamente Parmigiana” o ancora “l’Ortolana”. Ampia la carta dei vini, ancor di più quella delle birre: artigianali e non. Servizio cortese e rapido. Foto FB
Pizzeria Tondo, Piazza Ignazio Florio angolo via P.pe di Granatelli, Palermo, PA, Italia
giorno di chiusura: Mai