Pizzerie Eccellenti 2020

Rivoluzione Pizza





Gianni Calaon ha sempre amato le sfide. A cominciare dai concorsi, compresi quelli internazionali che spesso lo hanno visto primeggiare. La sua pizzeria si trova all’Arcella, quartiere a nord di Padova. Un locale dall’arredo luminoso, caldo, semplice e dal tono informale. Bel contenitore per un contenuto, le pizze, che è d’autore. Perché sfida per Gianni significa soprattutto ricerca. Le sue basi, preparate con impasti frutto di una lunga sperimentazione, sono una sicurezza. La selezione della materie prima è rigorosa e senza compromessi. Rivoluzione Pizza ha notorietà soprattutto per la pizza degustazione in pala. Il locale, peraltro un piccolo tempio dell’intramontabile tifo granata (per il Toro), è un luogo di aggregazione per persone e idee. Un crocevia. Gianni Calaon ha saputo esportare il suo modello anche oltre i confini europei, ma non riuscirebbe a rinunciare al suo ruolo a Padova. E’ stato tra gli alfieri nell’abbinamento pizza-vino. Servizio all’altezza, molto friendly.




Gianni Calaon has always loved challenges.  This begins with contests, including international ones which he has often won.  His pizzeria is in Arcella, a district in the north of Padova.  It is a locale with a bright, warm and simple décor with an informal tone.  It is a lovely container for the contents, the gourmet pizzas.  Gianni’s most significant challenge is his research.  His bases are prepared with doughs that are fruit of much experimentation; you can rely on their consistent quality.  The selection of the raw materials is rigorous and without compromise.  Rivoluzione Pizza enjoys notoriety especially for its meter-long pizza tasting sequence.  The location, besides being a small temple for fans dedicated to the Toro, is also a meeting place for people and ideas. It is a thoroughfare.  Gianni Calaon has ably exported his model beyond the European borders, but he would never be able to give up his role in Padova.  He was among the pioneers of the pizza-wine pairings.  The service is up to standard and very friendly.
stile:
Degustazione
localizzatore
indirizzo:

Rivoluzione Pizza, Via Federico Chopin, Padova, PD, Italia

Mezzi
*raggiungibile con mezzi pubblici
Telefono
telefono:
049.7423333
Vino
carta dei vini:
Di pregio (da 11 a 30)
Birra
carta delle birre:
Eccellente (oltre 10)
Gluten Free
pizza gluten free:
no
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie
parcheggio
aria climatizzata
wifi gratuito

giardino

pizza da asporto

banconota
metodi di pagamento accettati:
partner