Pizzerie Eccellenti 2020

San Ciriaco





La pizzeria San Ciriaco si trova a ridosso del centro storico di Trani e propone un ampio numero di coperti anche all’esterno, ideali per la stagione estiva. Il locale è molto accogliente e lo staff molto disponibile. San Ciriaco offre un menù in cui la pizza è la protagonista assoluta. Il pizzaiolo Nicola Santovito ama sperimentare costantemente e propone quotidianamente miscele di farine sempre diverse alla ricerca dell’equilibrio perfetto tra impasto e condimenti. L’impasto è lavorato a mano e lievita per almeno 24 ore. La pizza viene cotta in forno a legna e si presenta profumata e leggera, con un cornicione abbastanza alto, e sottile al centro. I condimenti delle pizze sono accuratamente scelti tra i migliori produttori locali e non.




The pizzeria San Ciriaco can be found near the historic center of Trani, and it offers substantial available seating, including outdoor dining, which is ideal for the summer season. The establishment is very cosy, and the staff is very helpful. San Ciriaco offers a menu in which the pizza is the undisputed main attraction. Nicola Santovito, the pizza chef, loves to experiment constantly.  Every day he offers different combinations of flours, and he is always searching for the perfect balance between the dough and the topping. The dough is kneaded by hand and leavened for at least 24 hours. The pizza is baked in a wood-fired oven and it is fragrant and light, with a crust which is quite high and soft in the center. The pizza toppings are carefully chosen from the best local and national producers.
stile:
Italiano
localizzatore
indirizzo:

Via Mario Pagano, 22 (angolo Via Pedaggio Santa Chiara) 76125 Trani

Telefono
telefono:
333 199 9467
Vino
carta dei vini:
Presente (fino a 10)
Birra
carta delle birre:
Presente (fino a 5)
Gluten Free
pizza gluten free:
no
serv_aggiuntivi
aria climatizzata
giardino

pizza da asporto

banconota
metodi di pagamento accettati:
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