Pizzerie Eccellenti 2020

Tonda





Tonda è un’accogliente pizzeria, nel quartiere Montesacro, con forno a legna a vista, arredo semplice ma colorato, tavoli ben distanziati e personale in sala veloce e molto cortese, con piccolo spazio esterno che consente ai clienti di mangiare godendo appieno delle serate estive. Nel locale la firma del suo creatore si avverte in modo evidente: l’impronta di Stefano Callegari, infatti, non si coglie solo nelle pizze ma spicca anche nei fritti e nei suoi “trapizzini”, tasche di pizza bianca ripiene di piatti tipici della tradizione, come la trippa alla romana. Gustoso il supplì classico, mentre la pizza è realizzata con un mix di farine 00 e 1, macinate a pietra, dal cornicione leggermente pronunciato e croccante. I topping sono ben bilanciati: da non perdere le pizze speciali, fra cui la Cacio e Pepe e la Greenwich, e gustosissima anche la Fiori, condita con mozzarella, fiori di zucca e alici. La carta dei vini comprende numerose etichette; ricca anche quella delle birre artigianali.




Tonda is a welcoming pizzeria in the Montesacro quarter, with an open wood-fired oven, simple but colorful furnishings, well-distanced tables and a very courteous and efficient dining room staff.  There is a small outdoor area that allows clients to dine while fully enjoying the summer evenings.  The signature of the establishment’s founder is clearly evident:  Stefano Callegari’s influence is not only found in the pizzas, but also stands out in the fried products and in his “trapizzini,” pockets of white pizza stuffed with typical traditional dishes, such as the trippa alla romana (Roman tripe).  The classic supplì are tasty, while the pizza is made with a mix of 00 and 1 stone-ground flours.  It has a slightly pronounced, crunchy crust.  The toppings are well-balanced.  The speciality pizzas must not be missed, among which is the Cacio e Pepe and the Greenwich.  The Fiori is also very tasty, topped with mozzarella, zucchini flowers and anchovies.  The wine list includes numerous labels and a vast selection of artisan beers.
stile:
Italiano
localizzatore
indirizzo:

Via Valle Corteno, 31, Roma, 00141 RM, Italia

Mezzi
*raggiungibile con mezzi pubblici
Telefono
telefono:
06 8180960
Vino
carta dei vini:
Di pregio (da 11 a 30)
Birra
carta delle birre:
Eccellente (oltre 10)
Gluten Free
pizza gluten free:
no
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie
aria climatizzata
wifi gratuito

giardino

pizza da asporto

animali ammessi

banconota
metodi di pagamento accettati:
partner