Grandi Pizzerie 2020

88° - Uagliò





Tavolo minuscolo, servizio rustico e posate solo su richiesta: stile dandy, volutamente minimal che si controbilancia con una pizza di qualità grandiosa, oggi tra le migliori in città. Gennaro, napoletano verace, si incontra con la parigina Carla a metà strada, nel cuore delle vie a scacchiera della movida subalpina: insieme si lanciano nell’avventura, al forno c’è lei. Pizza secondo liturgia: cornicione alto e scelta meticolosa degli ingredienti: poche pizze tutte gourmet e tre proposte che cambiano ogni mese, dal Piemonte arrivano: salsiccia di Bra a crudo (sic!) le pesche che spiccano uno stupefacente agrodolce ben riequilibrato dalla stracciatella. Da provare Mamm’ e Pompei (con il ragù napoletano), la ‘Voilà’ con cotto, tartufo e granella di nocciole e la Capatosta con stracciatella, soppressata e cipolla di Tropea. Da passeggio anche le varianti ‘a portafoglio’.




This establishment has tiny tables, a rustic service and flatware that is provided only on request. This dandy style is deliberately minimal but it is counterbalanced with a great quality pizza. Today, in fact, it is among the best in the town. Gennaro, a true Neapolitan, collaborates with the Parisian Carla in the heart of the checkered streets of the subalpine nightlife. Together they have embarked on an adventure where Carla manages the oven. The pizzas are made according to the Neapolitan mandate: a high crust and a meticulous choice of ingredients. There are only a few pizzas along with three proposals that change every month and they are all gourmet. From the Piemonte region, you will find raw Bra sausage (sic!), and peaches that stand out for their amazing sweet and sour taste. They are balanced well by the use of stracciatella. We recommend you try Mamm’ e Pompei (with Neapolitan ragù), ‘Voila’ with cooked ham, truffle and chopped hazelnuts and the Capatosa with stracciatella, soppressata and onions from Tropea. You can also order the variety that is folded like a wallet if you are on the go.
stile:
Napoletano
localizzatore
indirizzo:

Via Claudio Luigi Berthollet, 20, 10125 Torino, TO, Italia

Mezzi
*raggiungibile con mezzi pubblici
Telefono
telefono:
349 075 6953
like
da provare assolutamente: Mamm' e Pompei
Vino
carta dei vini:
Non presente
Birra
carta delle birre:
Di pregio (da 6 a 10)
Gluten Free
pizza gluten free:
no
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie
aria climatizzata
wifi gratuito

pizza da asporto

animali ammessi

banconota
metodi di pagamento accettati:
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