Pizzerie Eccellenti 2021

Cuore Napoletano



A Marano Vicentino, un paesino in provincia di Vicenza, Luca Brancati continua nella sua pizzeria le sperimentazioni di miscele di farine, impasti e farciture. Il locale è molto curato, con uno stile contemporaneo e minimal. La proposta è varia, si passa dalla pizza tonda in stile napoletano ad alta idratazione, alla “Fa crock” un lievitato croccante e leggero e per finire il “padellino spicchiato” servito a spicchi farciti. Ottimi anche gli antipasti fritti, come il tris di montanare fritte e il supplì. Da segnalare inoltre i dolci. Troviamo qui, infatti, la migliore proposta di tutto il territorio, di gran livello tecnico e creativo. Buono il servizio.




In Marano Vicentino, a small town in the province of Vicenza, Luca Brancati is continuously experimenting with different flour mixtures, doughs, and toppings. The restaurant is nicely furnished with a style that is both contemporary and minimalistic. The proposal is varied, ranging from the Neapolitan-style round pizza with high hydration to the "Fa crock," a crunchy and light leavened product and finally the "padellino spicchiato" served in wedges. The fried antipasti are excellent, such as the trio of fried montanare and the supplì. The desserts are also noteworthy. This is undoubtedly the best proposal around, one that is known for its great technical and creative standards. The service is efficient.
like
pizzaiolo:

Luca Brancati

scarica foto

localizzatore
indirizzo:

Via Monte Pasubio, 9, 36035 Marano Vicentino VI

Mezzi
*raggiungibile con mezzi pubblici
Orologio
A cena dal martedì alla domenica

giorno di chiusura: Lunedi
Telefono
telefono:
0445 621202
like
da provare assolutamente: La sfilacciata
Vino
carta dei vini:
Presente (fino a 10)
Birra
carta delle birre:
Presente (fino a 5)
Gluten Free
pizza gluten free:
no
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie
parcheggio
aria climatizzata
wifi gratuito

giardino

pizza da asporto

animali ammessi

banconota
metodi di pagamento accettati:
partner