Fior… di Teglia 2022: le 14 ricette

Le 14 ricette del contest Fior… di Teglia 2022

Ecco le 14 ricette presentate dai talentuosi giovani professionisti under 30 per la prima edizione di Fior… di Teglia 2022, nuovissimo contest siglato 50 Top Pizza e Latteria Sorrentina.

Ai partecipanti è stato chiesto di realizzare, con creatività e rispetto delle materie prime e della stagionalità, una pizza in teglia che valorizzi il mondo vegetale e che abbia come ingrediente il fiordilatte o un derivato (affumicato, fior di fuscella, etc).

Vediamole insieme.

 

L’Autentica Scarolella di Stefano Gorrasi

L'Autentica Scarolella di Stefano Gorrasi

L’Autentica Scarolella di Stefano Gorrasi

 

Viaggio nel Sottobosco: la pizza di Christian Gaetano Gallo

Viaggio nel Sottobosco di Christian Gaetano Gallo

Viaggio nel Sottobosco di Christian Gaetano Gallo

 

Orto d’Autunno: la pizza di Davide Orlando

Orto d'Autunno di Davide Orlando

Orto d’Autunno di Davide Orlando

 

A… Provola di Salento: la pizza di Luigi Marra

A Provola di Salento di Luigi Marra

A Provola di Salento di Luigi Marra

 

Percorso d’Autunno: la pizza di Piero e Rocco Varretto

Percorso d'Autunno: la pizza di Piero e Rocco Varretto

Percorso d’Autunno di Piero e Rocco Varretto

Assoluto di zucca: la pizza di Simone De Gregorio

Assoluto di zucca di Simone De Gregorio

Assoluto di zucca di Simone De Gregorio

 

Autumn Colors: la pizza di Matilde Morra

Autumn Colors di Matilde Morra

Autumn Colors di Matilde Morra

 

Radici Solide: la pizza di Giammarco Ambrifi 

Radici Solide di Giammarco Ambrifi

Radici Solide di Giammarco Ambrifi

 

Ciambotta Yakisoba: la pizza di Giovanni Spera

Ciambotta Yakisoba di Giovanni Spera

Ciambotta Yakisoba di Giovanni Spera

 

Ricordo di Minestra: la pizza di Giuseppe Di Gaetani

Ricordo di Minestra di Giuseppe Di Gaetani

Ricordo di Minestra di Giuseppe Di Gaetani

 

Buongiorno Terra Mia: la pizza di Salvatore Conforti

Buongiorno Terra Mia di Salvatore Conforti

Buongiorno Terra Mia di Salvatore Conforti

 

Vegetariana: la pizza di Gianmarco Bonamigo

Vegetariana di Gianmarco Bonamigo

Vegetariana di Gianmarco Bonamigo

 

Terra Nostra: la pizza di Vanessa Savi

Terra Nostra di Vanessa Savi

Terra Nostra di Vanessa Savi

Torzellà: la pizza di Francesco De Maria

Torzellà di Francesco De Maria

Torzellà di Francesco De Maria

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