A volte anche l’attesa può essere piacevole. Il locale di Pizza AM è infatti minuscolo, ma potrete attendere che si liberi un posto all’esterno, in compagnia di un calice di vino e un primo assaggio di pizza offerti dalla casa. Pasquale Pometto è un campione italiano di arte bianca e sa come sfornare pizze di ottima qualità, dove i colori e i sapori sono in primo piano ma quel che più colpisce viene dopo: ovvero l’alta digeribilità di queste grandi pizze dall’impasto soffice, lievitato per 48 ore.