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129° / award 2018

La Piedigrotta

Pizzeria Premium
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stile: napoletano

Un sushi, una tagliatella, persino il ‘cappuccino’ o la ricostruzione di una piccola astronave. O la reinvenzione, anche nel nome, di qualche classico, come il pizzocchero/pizzacchero. Tutto rigorosamente di pizza. Tutto nato dalla fantasia di Antonello Cioffi, che porta nel cuore antico di Varese un’abilità tramandata da generazione e sublimata dalla genialità. All’impasto impeccabile, all’utilizzo di ingredienti che volano da sud a nord rapidissimi, il pizzaiolo concretizza il significato del termine (un po’ abusato) di ‘pizza-gourmet’: buona e ipercreativa, in grado di rompere ogni convenzione. Anche molte ‘classiche’ sono accompagnate dall’interattività, ad esempio, del bicchierino di burrata da consumare a parte. E, ancora per sognare, una formidabile carta degli champagne, da fare invidia alle mete gourmet della ristorazione classica. Fantastica la selezione delle birre artigianali, servizio veloce. Un’esperienza da fare assolutamente.



Euro
prezzo medio:
Da 10€ a 15€
localizzatore
Via Gian Domenico Romagnosi, 9, Varese, 21100 VA, Italia
Orologio
Aperto a pranzo e a cena, la domenica solo a cena

giorno di chiusura: Mai
Orologio
ferie:
Variabili
Telefono
telefono 0332 287983
like
da provare assolutamente: Sushi di pizza
Vino
carta dei vini: Eccellente (oltre 30)
Birra
carta delle birre Eccellente (oltre 10)
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie
parcheggio
aria climatizzata
wifi gratuito

pizza da asporto

animali ammessi

metodi di pagamento accettati
partner