La pizzeria da Brigida è da sempre il punto d’incontro degli amanti della buona pizza a Foggia in particolare durante la bella stagione, quando si apparecchiano i tavoli all’aperto ed è praticamente impossibile trovare posto. Lo stile della sua proposta è quello della classica pizza partenopea con ingredienti approvati dalla disciplinare STG. Gli impasti maturati ad arte sono corposi ma al tempo stesso leggeri e digeribili. Anche il menu segue la scuola di pensiero napoletana e tra le pizze proposte, senza troppe ‘papocchie’, regna la margherita in diverse declinazioni. Da qualche tempo è possibile scegliere impasti alternativi realizzati con farine al grano arso o macinate a pietra.