Pizzerie Top 2020

9° - ‘O Scugnizzo



Giovane Pizzaiolo dell’Anno 2020
S.PELLEGRINO & ACQUA PANNA AWARD
Gennaro Pollice



Nella splendida cornice del centro storico di Arezzo a due passi dalla Piazza Grande con le sue logge del Vasari e cornice ammirevole del film premio Oscar di Benigni “La vita è bella” è possibile mangiare una delle migliori pizze napoletane per fattura e condimento della Toscana. Quella di Pierluigi Pollice è una pizza convincente e seducente per leggerezza e maestria nell’uso sapiente e intelligente degli ingredienti. Il suo menù è un crescendo di emozioni semplici ed evocative, tra tutte la Pizza del Presidio, vero omaggio ai prodotti del territorio campano a base di salsiccia di Castelpoto, papacelle, provola e conciato romano di Manuel Lombardi e fiordilatte di Agerola, sono una testimonianza della cura e della ricerca senza compromessi di un pizzaiolo che farà sempre più parlare di se. La selezione delle birre, pur limitata dalla situazione post-covid, è convincente per varietà e profondità degli stili.  Vale il viaggio da ovunque voi partiate.

 




This establishment is located in the splendid framework of the historic center of Arezzo, just a few steps from the Piazza Grande.  It is the home of Vasari and was the lovely location for the academy award winning film La Vita è Bella by Benigni.  Here you can eat one of the best Neapolitan style pizzas both for its execution and for the Tuscan toppings.  Pierluigi Pollice’s pizza is convincing and seductive for its lightness and mastery in the knowledgeable and intelligent use of the ingredients.  His menu is a crescendo of simple and evocative emotions.  The Pizza del Presidio stands out from the others.  It is a true homage to the products from the Campania region, with sausage from Castelpoto, papacelle, provola, Roman conciato by Manuel Lombardi and fiordilatte from Agerola.  They are testimony to the care and the research without compromise of a pizza chef that certainly will always get himself talked about.  The selection of beers, though limited by the post-COVID situation, is convincing for the variety and the caliber of the styles.  It is worth the trip from wherever you may be.
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pizzaiolo:

Pierluigi e Gennaro Pollice

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stile:
Napoletano
localizzatore
indirizzo:

Via de' Redi, 11, 52100 Arezzo, Arezzo AR, Italia

Mezzi
*raggiungibile con mezzi pubblici
Telefono
telefono:
0575 333300
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da provare assolutamente: Pizza del Presidio
Vino
carta dei vini:
Non presente
Birra
carta delle birre:
Eccellente (oltre 10)
serv_aggiuntivi
aria climatizzata
pizza da asporto

banconota
metodi di pagamento accettati:

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