Pizza Studio Tamaki Roppongi

Un locale moderno a due passi da Roppongi Hills, complesso urbano tra i più interessanti di Tokyo, troviamo una delle due pizzerie di Tsubasa Tamaki. Il locale è in stile post industriale, molto alla moda con una carta dei vini abbastanza ricercata, anche se i prezzi praticati qui a Tokyo sono spesso davvero impegnativi. In questa pizzeria è possibile mangiare le pizze direttamente al bancone. La pizza ricorda lo stile napoletano e potremmo definirlo più “Tokyo Neapolitan style”. L’impasto è leggero e fragrante, le pizze sono servite anche in un formato leggermente più piccolo per permettere di provare più gusti. Tra le pizze da provare, quella con pomodoro e pomodorini interi, bufala affumicata, Pecorino Romano e basilico fresco, gustose anche le pizze con il pesce.