Pizzerie Eccellenti 2021
ZenZero
La nuova sistemazione toglie un po’ di spirito al primo ZenZero, noto per l’accurata selezione di prodotti locali. Le farciture, su base sempre bianca e croccante, sfidano ancora l’equilibrio tra tradizione e innovazione e il menu degustazione (5/4 di pizza) è il modo migliore per apprezzare il suo carattere. Agli ingredienti più classici come pomodori di Pachino, mozzarella di bufala, acciughe del Cantabrico si abbinano con originalità soluzioni stravaganti come straccetti di baccalà, burro salato della Normandia, mousse al lampone. Il sommelier in sala vi guiderà attraverso una carta dei vini diffusa, forse un po’ dispersiva. La selezione delle birre è limitata a 3 referenze.
The renovations have taken some of the character out of the old ZenZero, but this place is still well known for their careful selection of local products. The toppings, always placed on a white and crunchy disk, continue to push the limits between tradition and innovation. This is the case in the tasting menu “5/4 di pizza” and is the best way to appreciate the character of the pizza here. The more classic ingredients such as the Pachino tomatoes, buffalo-milk mozzarella, and Cantabrian anchovies are combined with strips of cod, salted butter from Normandy, and raspberry mousse to create extravagant combinations. The wine expert in the dining room will guide you through the extensive wine list, which it is easy to get lost in. The list of beers is limited to 3 labels.
Via Lucchese, 6, 56127 Pisa PI
giorno di chiusura: Lunedi
050 864357
Eccellente (oltre 30)
Presente (fino a 5)
no
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parcheggio
aria climatizzata
giardino
pizza da asporto
animali ammessi solo di piccola taglia
metodi di pagamento accettati:
